渋柿

友人から多量の渋柿を頂きました。いつもはカミさんが、それを干し柿にしていたのですが、今年は僕がヒマなのでそれを手伝わされることになりました。（笑）
大量だったのでお隣りさんにもお裾分けして、まずは半分ほどの量を焼酎に漬けて渋抜きすることにしました。その方法はTVで見て知ってはいたのですが、自分でやるのは初めてです。そして残った分を干し柿にしたのですが、どちらも上手く育って甘く美味しい柿になってもらいたいものです。